Sur des saint-jacques → Oloroso Jerez DO
84« Sur les saint-jacques, Oloroso Jerez DO prouve qu'un accord réussi n'a pas besoin d'être compliqué. »
GENERAL
Savore
Les plats que Oloroso Jerez sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 20 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur un crustacé → Oloroso Jerez DO
84« Sur le homard, Oloroso Jerez DO prouve qu'un accord réussi n'a pas besoin d'être compliqué. »
GENERAL
Sur des huîtres → Oloroso Jerez
83« Oloroso Jerez — rond et généreux, exactement ce qu'il faut avec les huîtres. »
GENERAL
Sur une volaille rôtie → Oloroso Jerez DO
79« Sur la volaille, Oloroso Jerez DO prouve qu'un accord réussi n'a pas besoin d'être compliqué. »
GENERAL
Sur des légumes grillés → Oloroso Jerez
77« Oloroso Jerez — rond et généreux, exactement ce qu'il faut avec les légumes grillés. »
GENERAL
Sur un chèvre affiné → Oloroso Jerez
76« Avec le chèvre affiné, le blanc s'impose. Oloroso Jerez en est la preuve. »
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Sur un poisson blanc → Oloroso Jerez DO
75« Sur le poisson blanc, Oloroso Jerez DO prouve qu'un accord réussi n'a pas besoin d'être compliqué. »
GENERAL
Sur une tomate mûre → Oloroso Jerez
73« Oloroso Jerez — rond et généreux, exactement ce qu'il faut avec la tomate. »
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Calcul effectué sur 2 cuvées de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.