Sur une charcuterie → Mencía Valdeorras DO
96« Mencía Valdeorras DO et la charcuterie se tiennent tête. C'est ça un grand accord. »
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Savore
Les plats que Mencía Valdeorras DO sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur un agneau → Mencía Valdeorras DO
93« Les tanins de Mencía Valdeorras DO fondent sur l'agneau. La viande les apprivoise. »
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Sur une volaille rôtie → Mencía Valdeorras DO
91« Mencía Valdeorras DO et la volaille — ni l'un ni l'autre ne prend le dessus. »
GENERAL
Sur des légumes grillés → Mencía Valdeorras DO
90« Mencía Valdeorras DO et les légumes grillés — ni l'un ni l'autre ne prend le dessus. »
GENERAL
Sur une viande rouge saignante → Mencía Valdeorras DO
89« Les tanins de Mencía Valdeorras DO fondent sur le bœuf. La viande les apprivoise. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un bœuf braisé → Mencía Valdeorras DO
86« Les tanins de Mencía Valdeorras DO fondent sur le bœuf braisé. La viande les apprivoise. »
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Sur un magret de canard → Mencía Valdeorras DO
86« Les tanins de Mencía Valdeorras DO fondent sur le magret. La viande les apprivoise. »
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Sur des cèpes → Mencía Valdeorras DO
82« Mencía Valdeorras DO porte le terroir comme les cèpes. C'est une évidence. »
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Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.