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Les plats que Gevrey-Chambertin sert le mieux

Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.

Sur une charcuterie → Gevrey-Chambertin Premier Cru

100

« Gevrey-Chambertin Premier Cru encaisse la puissance de la charcuterie sans jamais plier. »

POWER_MATCH

Sur une volaille rôtie → Gevrey-Chambertin

97

« Ce rouge de Bourgogne a du caractère sans écraser — parfait avec la volaille. »

GENERAL

Sur un agneau → Gevrey-Chambertin Premier Cru

95

« Gevrey-Chambertin Premier Cru s'arrondit au contact de l'agneau. Transformation en bouche. »

TANNIN_PROTEIN

Sur un dessert au chocolat → Gevrey-Chambertin

94

« Pinot Noir en fût, boisé tout en finesse — juste ce qu'il faut pour le dessert chocolat. »

BOISE_RICHESSE

Sur un magret de canard → Gevrey-Chambertin Premier Cru

93

« Gevrey-Chambertin Premier Cru s'arrondit au contact du magret. Transformation en bouche. »

TANNIN_PROTEIN

Sur une viande rouge saignante → Gevrey-Chambertin Premier Cru

92

« Gevrey-Chambertin Premier Cru s'arrondit au contact du bœuf. Transformation en bouche. »

TANNIN_PROTEIN

Sur des légumes grillés → Gevrey-Chambertin

92

« Ce rouge de Bourgogne a du caractère sans écraser — parfait avec les légumes grillés. »

GENERAL

Sur un bœuf braisé → Gevrey-Chambertin Premier Cru

90

« Gevrey-Chambertin Premier Cru s'arrondit au contact du bœuf braisé. Transformation en bouche. »

TANNIN_PROTEIN

Calcul effectué sur 2 cuvées de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.

Faites-y figurer votre domaine

Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.

Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.