Sur un plateau de fromages → Gavi di Gavi DOCG
92« Sur un plateau varié, Gavi di Gavi DOCG tient tête aux costauds sans écraser les délicats. »
CHEESE_BOARD
Savore
Les plats que Gavi DOCG sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 21 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur des huîtres → Gavi DOCG
90« Gavi DOCG s'efface juste ce qu'il faut pour que le goût des huîtres s'exprime pleinement. »
UMAMI_FRESH
Sur une tomate mûre → Gavi DOCG
90« Gavi DOCG s'efface juste ce qu'il faut pour que le goût de la tomate s'exprime pleinement. »
UMAMI_FRESH
Sur un chèvre affiné → Gavi DOCG
90« Gavi DOCG et le chèvre affiné — oubliez le rouge. Le blanc, c'est le vrai accord. »
WHITE_CHEESE
Sur un poisson gras → Gavi DOCG
86« Ce blanc de Piémont accompagne le saumon sans jamais prendre le dessus. »
GENERAL
Sur des saint-jacques → Gavi DOCG
86« Gavi DOCG s'efface juste ce qu'il faut pour que le goût des saint-jacques s'exprime pleinement. »
UMAMI_FRESH
Sur un crustacé → Gavi DOCG
86« Gavi DOCG s'efface juste ce qu'il faut pour que le goût du homard s'exprime pleinement. »
UMAMI_FRESH
Sur des légumes grillés → Gavi DOCG
84« Ce blanc de Piémont accompagne les légumes grillés sans jamais prendre le dessus. »
GENERAL
Calcul effectué sur 2 cuvées de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.