Sur une charcuterie → Dolcetto d'Alba DOC
96« Dolcetto d'Alba DOC, intense comme la charcuterie — l'équilibre par la force égale. »
POWER_MATCH
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Les plats que Dolcetto d'Alba DOC sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur un agneau → Dolcetto d'Alba DOC
93« Dolcetto d'Alba DOC et l'agneau — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un dessert au chocolat → Dolcetto d'Alba DOC
92« Dolcetto d'Alba DOC, intense comme le dessert chocolat — l'équilibre par la force égale. »
POWER_MATCH
Sur une volaille rôtie → Dolcetto d'Alba DOC
91« Dolcetto d'Alba DOC ne cherche pas à briller — il accompagne la volaille. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur des légumes grillés → Dolcetto d'Alba DOC
90« Dolcetto d'Alba DOC ne cherche pas à briller — il accompagne les légumes grillés. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur une viande rouge saignante → Dolcetto d'Alba DOC
89« Dolcetto d'Alba DOC et le bœuf — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un bœuf braisé → Dolcetto d'Alba DOC
86« Dolcetto d'Alba DOC et le bœuf braisé — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un magret de canard → Dolcetto d'Alba DOC
86« Dolcetto d'Alba DOC et le magret — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.