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Les plats que Champagne Extra Brut NV sert le mieux

Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 21 plats au-dessus du seuil d'affichage.

Sur des huîtres → Champagne Extra Brut NV

92

« Champagne Extra Brut NV s'efface juste ce qu'il faut pour que le goût des huîtres s'exprime pleinement. »

UMAMI_FRESH

Sur une tomate mûre → Champagne Extra Brut NV

92

« Champagne Extra Brut NV s'efface juste ce qu'il faut pour que le goût de la tomate s'exprime pleinement. »

UMAMI_FRESH

Sur un chèvre affiné → Champagne Extra Brut NV

92

« Champagne Extra Brut NV et le chèvre affiné — oubliez le rouge. Le blanc, c'est le vrai accord. »

WHITE_CHEESE

Sur un plateau de fromages → Champagne Extra Brut NV

91

« Face à un assortiment, on cherche le polyvalent : Champagne Extra Brut NV dialogue du frais au corsé. »

CHEESE_BOARD

Sur des saint-jacques → Champagne Extra Brut NV

89

« Champagne Extra Brut NV s'efface juste ce qu'il faut pour que le goût des saint-jacques s'exprime pleinement. »

UMAMI_FRESH

Sur un crustacé → Champagne Extra Brut NV

89

« Champagne Extra Brut NV s'efface juste ce qu'il faut pour que le goût du homard s'exprime pleinement. »

UMAMI_FRESH

Sur un poisson gras → Champagne Extra Brut NV

88

« Chardonnay de Champagne sans bois — pur et net, il laisse le saumon s'exprimer. »

GENERAL

Sur des légumes grillés → Champagne Extra Brut NV

86

« Chardonnay de Champagne sans bois — pur et net, il laisse les légumes grillés s'exprimer. »

GENERAL

Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.

Faites-y figurer votre domaine

Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.

Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.