Sur une charcuterie → Côtes de Castillon
94« Le Merlot de Bordeaux, vanillé et velouté — il enveloppe la charcuterie sans effort. »
BOISE_RICHESSE
Savore
Les plats que Côtes de Castillon sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur un dessert au chocolat → Côtes de Castillon
93« Le Merlot de Bordeaux, vanillé et velouté — il enveloppe le dessert chocolat sans effort. »
BOISE_RICHESSE
Sur un agneau → Côtes de Castillon
92« Côtes de Castillon s'arrondit au contact de l'agneau. Transformation en bouche. »
TANNIN_PROTEIN
Sur une volaille rôtie → Côtes de Castillon
92« Côtes de Castillon et la volaille — l'équilibre d'abord. Le reste suit. »
GENERAL
Sur une viande rouge saignante → Côtes de Castillon
88« Côtes de Castillon s'arrondit au contact du bœuf. Transformation en bouche. »
TANNIN_PROTEIN
Sur des cèpes → Côtes de Castillon
88« Côtes de Castillon et les cèpes — même parfum de terre et de forêt. »
EARTHY_MATCH
Sur des légumes grillés → Côtes de Castillon
88« Côtes de Castillon et les légumes grillés — l'équilibre d'abord. Le reste suit. »
GENERAL
Sur un bœuf braisé → Côtes de Castillon
85« Le Merlot de Bordeaux, vanillé et velouté — il enveloppe le bœuf braisé sans effort. »
BOISE_RICHESSE
Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.