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Les plats que Côte de Brouilly Vieilles Vignes sert le mieux

Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.

Sur une volaille rôtie → Côte de Brouilly Vieilles Vignes

92

« Côte de Brouilly Vieilles Vignes — rond et généreux, exactement ce qu'il faut avec la volaille. »

GENERAL

Sur une charcuterie → Côte de Brouilly Vieilles Vignes

92

« charcuteries a du caractère. Côte de Brouilly Vieilles Vignes aussi. Ils se respectent. »

POWER_MATCH

Sur un agneau → Côte de Brouilly Vieilles Vignes

91

« Ce Gamay de Beaujolais est fait pour ça — ses tanins épousent la protéine. »

TANNIN_PROTEIN

Sur des légumes grillés → Côte de Brouilly Vieilles Vignes

91

« Côte de Brouilly Vieilles Vignes — rond et généreux, exactement ce qu'il faut avec les légumes grillés. »

GENERAL

Sur une viande rouge saignante → Côte de Brouilly Vieilles Vignes

87

« Ce Gamay de Beaujolais est fait pour ça — ses tanins épousent la protéine. »

TANNIN_PROTEIN

Sur un bœuf braisé → Côte de Brouilly Vieilles Vignes

84

« Ce Gamay de Beaujolais est fait pour ça — ses tanins épousent la protéine. »

TANNIN_PROTEIN

Sur un magret de canard → Côte de Brouilly Vieilles Vignes

83

« Ce Gamay de Beaujolais est fait pour ça — ses tanins épousent la protéine. »

TANNIN_PROTEIN

Sur des cèpes → Côte de Brouilly Vieilles Vignes

81

« Ce Gamay de Beaujolais garde le pied dans la terre — il épouse les cèpes. »

TANNIN_PROTEIN

Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.

Faites-y figurer votre domaine

Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.

Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.