Sur une charcuterie → Brunello di Montalcino
93« Brunello di Montalcino élevé en fût — vanille et toast qui s'accordent bien avec la charcuterie. »
BOISE_RICHESSE
Savore
Les plats que Brunello di Montalcino sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur un agneau → Brunello di Montalcino
89« Brunello di Montalcino et l'agneau — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un magret de canard → Brunello di Montalcino
89« Le fût de Brunello di Montalcino apporte la rondeur veloutée qu'il faut pour le magret. »
BOISE_RICHESSE
Sur une viande rouge saignante → Brunello di Montalcino
88« Brunello di Montalcino et le bœuf — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un bœuf braisé → Brunello di Montalcino
85« Brunello di Montalcino élevé en fût — vanille et toast qui s'accordent bien avec le bœuf braisé. »
BOISE_RICHESSE
Sur un dessert au chocolat → Brunello di Montalcino
83« Brunello di Montalcino élevé en fût — vanille et toast qui s'accordent bien avec le dessert chocolat. »
BOISE_RICHESSE
Sur une volaille rôtie → Brunello di Montalcino
82« Brunello di Montalcino sait rester à sa place à la volaille. C'est rare. »
GENERAL
Sur des légumes grillés → Brunello di Montalcino
81« Brunello di Montalcino sait rester à sa place aux légumes grillés. C'est rare. »
GENERAL
Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
Rattacher mes cuvéesVous cherchiez plutôt à tester le moteur ? Essayez avec un plat
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.