Sur une volaille rôtie → Bourgueil
97« Bourgueil et la volaille — l'équilibre d'abord. Le reste suit. »
GENERAL
Savore
Les plats que Bourgueil sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur des légumes grillés → Bourgueil
93« Bourgueil et les légumes grillés — l'équilibre d'abord. Le reste suit. »
GENERAL
Sur une charcuterie → Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge
93« Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge et la charcuterie se tiennent tête. C'est ça un grand accord. »
POWER_MATCH
Sur un dessert au chocolat → Bourgueil
92« Bourgueil élevé en fût — vanille et toast qui s'accordent bien avec le dessert chocolat. »
BOISE_RICHESSE
Sur un agneau → Bourgueil
91« Bourgueil et l'agneau — l'équilibre d'abord. Le reste suit. »
GENERAL
Sur des cèpes → Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge
91« Forêt dans le verre, forêt dans l'assiette — Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge s'imposait. »
EARTHY_MATCH
Sur une viande rouge saignante → Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge
86« Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge et le bœuf — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un bœuf braisé → Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge
84« Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge et le bœuf braisé — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Calcul effectué sur 2 cuvées de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.