Sur des huîtres → Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc
92« Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc ne cherche pas à briller — il accompagne les huîtres. C'est ça un bon accord. »
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Les plats que Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 20 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur des saint-jacques → Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc
89« Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc ne cherche pas à briller — il accompagne les saint-jacques. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur un crustacé → Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc
89« Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc ne cherche pas à briller — il accompagne le homard. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur un poisson gras → Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc
87« Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc ne cherche pas à briller — il accompagne le saumon. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur un chèvre affiné → Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc
87« Avec le chèvre affiné, le blanc s'impose. Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc en est la preuve. »
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Sur une tomate mûre → Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc
86« Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc et la tomate — l'équilibre d'abord. Le reste suit. »
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Sur des légumes grillés → Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc
85« Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc ne cherche pas à briller — il accompagne les légumes grillés. C'est ça un bon accord. »
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Sur une volaille rôtie → Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc
84« Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc ne cherche pas à briller — il accompagne la volaille. C'est ça un bon accord. »
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Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
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Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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