Sur des légumes grillés → Bourgogne Passetoutgrains
99« Bourgogne Passetoutgrains et les légumes grillés — un accord naturel, sans fausse note. »
GENERAL
Savore
Les plats que Bourgogne sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 21 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur une volaille rôtie → Bourgogne Passetoutgrains
98« Bourgogne Passetoutgrains et la volaille — un accord naturel, sans fausse note. »
GENERAL
Sur un dessert au chocolat → Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge
97« dessert chocolat a du caractère. Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge aussi. Ils se respectent. »
POWER_MATCH
Sur une charcuterie → Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge
96« charcuteries a du caractère. Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge aussi. Ils se respectent. »
POWER_MATCH
Sur un agneau → Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge
95« Les tanins de Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge fondent sur l'agneau. La viande les apprivoise. »
TANNIN_PROTEIN
Sur des cèpes → Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge
95« Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge sent la forêt comme les cèpes. Même ADN, même table. »
EARTHY_MATCH
Sur des huîtres → Crémant de Bourgogne
94« La vivacité de Crémant de Bourgogne amplifie le côté savoureux des huîtres. Discret mais décisif. »
UMAMI_FRESH
Sur une tomate mûre → Bourgogne Aligoté
92« Bourgogne Aligoté, frais et vif — il réveille le goût savoureux de la tomate. »
UMAMI_FRESH
Calcul effectué sur 9 cuvées de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.