Sur une volaille rôtie → Auxey-Duresses Rouge
93« Auxey-Duresses Rouge — rond et généreux, exactement ce qu'il faut avec la volaille. »
GENERAL
Savore
Les plats que Auxey-Duresses Rouge sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur des légumes grillés → Auxey-Duresses Rouge
93« Auxey-Duresses Rouge — rond et généreux, exactement ce qu'il faut avec les légumes grillés. »
GENERAL
Sur une charcuterie → Auxey-Duresses Rouge
93« Auxey-Duresses Rouge et la charcuterie — même puissance, aucun ne prend le dessus. »
POWER_MATCH
Sur un agneau → Auxey-Duresses Rouge
91« Auxey-Duresses Rouge et l'agneau — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur des cèpes → Auxey-Duresses Rouge
91« Sous-bois dans le verre, sous-bois dans l'assiette — Auxey-Duresses Rouge s'imposait. »
EARTHY_MATCH
Sur une viande rouge saignante → Auxey-Duresses Rouge
86« Auxey-Duresses Rouge et le bœuf — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un bœuf braisé → Auxey-Duresses Rouge
85« Auxey-Duresses Rouge et le bœuf braisé — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un magret de canard → Auxey-Duresses Rouge
83« Auxey-Duresses Rouge et le magret — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.