Sur des huîtres → Auxerrois Alsace
92« Auxerrois Alsace ne cherche pas à briller — il accompagne les huîtres. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Savore
Les plats que Auxerrois Alsace sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 19 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur des saint-jacques → Auxerrois Alsace
91« Auxerrois Alsace ne cherche pas à briller — il accompagne les saint-jacques. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur un crustacé → Auxerrois Alsace
91« Auxerrois Alsace ne cherche pas à briller — il accompagne le homard. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur un poisson gras → Auxerrois Alsace
86« Auxerrois Alsace élevé en fût — vanille et toast qui s'accordent bien avec le saumon. »
BOISE_RICHESSE
Sur des légumes grillés → Auxerrois Alsace
85« Auxerrois Alsace ne cherche pas à briller — il accompagne les légumes grillés. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur une volaille rôtie → Auxerrois Alsace
84« Auxerrois Alsace ne cherche pas à briller — il accompagne la volaille. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur une tomate mûre → Auxerrois Alsace
84« Auxerrois Alsace — sec et précis. Exactement ce que la tomate demande. »
GENERAL
Sur un chèvre affiné → Auxerrois Alsace
84« Contrairement aux idées reçues, Auxerrois Alsace s'entend bien mieux avec le chèvre affiné qu'un rouge. »
WHITE_CHEESE
Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.