Sur un bœuf braisé → Amarone della Valpolicella
90« Amarone della Valpolicella élevé en fût — vanille et toast qui s'accordent bien avec le bœuf braisé. »
BOISE_RICHESSE
Savore
Les plats que Amarone della Valpolicella sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur une volaille rôtie → Amarone della Valpolicella
78« Amarone della Valpolicella et la volaille — l'équilibre d'abord. Le reste suit. »
GENERAL
Sur un magret de canard → Amarone della Valpolicella
75« Le fût de Amarone della Valpolicella apporte la rondeur veloutée qu'il faut pour le magret. »
BOISE_RICHESSE
Sur des légumes grillés → Amarone della Valpolicella
75« Amarone della Valpolicella et les légumes grillés — l'équilibre d'abord. Le reste suit. »
GENERAL
Sur une charcuterie → Amarone della Valpolicella
71« Amarone della Valpolicella élevé en fût — vanille et toast qui s'accordent bien avec la charcuterie. »
BOISE_RICHESSE
Sur une viande rouge saignante → Amarone della Valpolicella
69« Amarone della Valpolicella s'arrondit au contact du bœuf. Transformation en bouche. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un agneau → Amarone della Valpolicella
68« Amarone della Valpolicella s'arrondit au contact de l'agneau. Transformation en bouche. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un bleu → Amarone della Valpolicella
63« Le fût de Amarone della Valpolicella apporte la rondeur veloutée qu'il faut pour le fromage bleu. »
BOISE_RICHESSE
Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
Rattacher mes cuvéesVous cherchiez plutôt à tester le moteur ? Essayez avec un plat
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.