Sur un dessert au chocolat → Aloxe-Corton
94« Pinot Noir en fût, boisé tout en finesse — juste ce qu'il faut pour le dessert chocolat. »
BOISE_RICHESSE
Savore
Les plats que Aloxe-Corton sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur une volaille rôtie → Aloxe-Corton
93« Aloxe-Corton et la volaille — l'équilibre d'abord. Le reste suit. »
GENERAL
Sur des légumes grillés → Aloxe-Corton
92« Aloxe-Corton et les légumes grillés — l'équilibre d'abord. Le reste suit. »
GENERAL
Sur une charcuterie → Aloxe-Corton
91« Pinot Noir en fût, boisé tout en finesse — juste ce qu'il faut pour la charcuterie. »
BOISE_RICHESSE
Sur un agneau → Aloxe-Corton
90« Aloxe-Corton et l'agneau — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur des cèpes → Aloxe-Corton
90« Sous-bois dans le verre, sous-bois dans l'assiette — Aloxe-Corton s'imposait. »
EARTHY_MATCH
Sur une viande rouge saignante → Aloxe-Corton
86« Aloxe-Corton et le bœuf — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un bœuf braisé → Aloxe-Corton
83« Pinot Noir en fût, boisé tout en finesse — juste ce qu'il faut pour le bœuf braisé. »
BOISE_RICHESSE
Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.