Sur une charcuterie → Aglianico del Taburno DOCG
93« Aglianico del Taburno DOCG et la charcuterie — même puissance, aucun ne prend le dessus. »
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Les plats que Aglianico del Taburno DOCG sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur un magret de canard → Aglianico del Taburno DOCG
90« Aglianico del Taburno DOCG et le magret — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
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Sur un agneau → Aglianico del Taburno DOCG
89« Aglianico del Taburno DOCG et l'agneau — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
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Sur une viande rouge saignante → Aglianico del Taburno DOCG
87« Aglianico del Taburno DOCG et le bœuf — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
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Sur un bœuf braisé → Aglianico del Taburno DOCG
86« Aglianico del Taburno DOCG et le bœuf braisé — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
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Sur une volaille rôtie → Aglianico del Taburno DOCG
82« Aglianico del Taburno DOCG ne cherche pas à briller — il accompagne la volaille. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur des légumes grillés → Aglianico del Taburno DOCG
82« Aglianico del Taburno DOCG ne cherche pas à briller — il accompagne les légumes grillés. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur un dessert au chocolat → Aglianico del Taburno DOCG
81« Aglianico del Taburno DOCG et le dessert chocolat — même puissance, aucun ne prend le dessus. »
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Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.