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Hermitage Rouge
Rhône · rouge · Syrah · ~55€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
92/100
ACCORD BUDGET · PLUS DE 50 · CUISINE ITALIENNE
Pappardelle al ragu di anatra : vin à plus de 50€
Au-delà de 50€, nos recommandations pour Pappardelle al ragu di anatra entrent dans le territoire des très grands vins. Réservés aux occasions exceptionnelles, ces accords sont l'apogée de l'art de l'assemblage.
Notre choix favori : Hermitage Rouge (rouge, Rhône) à environ 55€. Score 92/100.