1
Vougeot
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~40€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
99/100
ACCORD PROFIL · AVENTURIER · CUISINE ITALIENNE
Conchiglie al ragu : vin accords audacieux
Sortez des sentiers battus avec des accords surprenants pour Conchiglie al ragu. Notre moteur propose ici des cuvées dont le score est correct mais qui ne sont pas le choix évident — l'audace récompensée pour les curieux.
Notre choix favori : Vougeot (rouge, Bourgogne) à environ 40€. Score 99/100.
3 accords sélectionnés
2
Gevrey-Chambertin
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~50€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
99/100
3
Vosne-Romanée
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~65€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
99/100