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Grands-Échézeaux Grand Cru
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~280€
Pourquoi cet accord : la sucrosité du vin équilibre le sel et l’amertume.
95/100
ACCORD BUDGET · PLUS DE 50 · CUISINE FRANÇAISE
Mousse au chocolat basque : vin à plus de 50€
Au-delà de 50€, nos recommandations pour Mousse au chocolat basque entrent dans le territoire des très grands vins. Réservés aux occasions exceptionnelles, ces accords sont l'apogée de l'art de l'assemblage.
Notre choix favori : Grands-Échézeaux Grand Cru (rouge, Bourgogne) à environ 280€. Score 95/100.
4 accords sélectionnés
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Charmes-Chambertin Grand Cru
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~180€
Pourquoi cet accord : la sucrosité du vin équilibre le sel et l’amertume.
95/100
3
Clos de Tart Grand Cru
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~350€
Pourquoi cet accord : la sucrosité du vin équilibre le sel et l’amertume.
94/100