1
Chambolle-Musigny
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~55€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
98/100
ACCORD PROFIL · AVENTURIER · CUISINE FRANÇAISE
Carpaccio de boeuf parmesan : vin accords audacieux
Sortez des sentiers battus avec des accords surprenants pour Carpaccio de boeuf parmesan. Notre moteur propose ici des cuvées dont le score est correct mais qui ne sont pas le choix évident — l'audace récompensée pour les curieux.
Notre choix favori : Chambolle-Musigny (rouge, Bourgogne) à environ 55€. Score 98/100.
3 accords sélectionnés
2
Vougeot
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~40€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
97/100
3
Gevrey-Chambertin
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~50€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
97/100