1
Barbaresco
Piémont · rouge · Nebbiolo · ~40€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
96/100
ACCORD PROFIL · AVENTURIER · CUISINE CHINOISE
Canard sauté sauce huître : vin accords audacieux
Sortez des sentiers battus avec des accords surprenants pour Canard saut√© sauce hu√Ætre. Notre moteur propose ici des cuvées dont le score est correct mais qui ne sont pas le choix évident — l'audace récompensée pour les curieux.
Notre choix favori : Barbaresco (rouge, Piémont) à environ 40€. Score 96/100.
4 accords sélectionnés
2
Barolo
Piémont · rouge · Nebbiolo · ~45€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
92/100
3
Napa Valley Cabernet Sauvignon
Californie · rouge · Cabernet Sauvignon · ~80€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
92/100
4