1
Morey-Saint-Denis
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~38€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
99/100
ACCORD BUDGET · 30 A 50 · CUISINE ITALIENNE
Bolognaise traditionnelle : vin entre 30 et 50€
Entre 30 et 50€, on entre dans le territoire des grands vins. Sélection rigoureuse pour accompagner Bolognaise traditionnelle lors d'une occasion qui le mérite.
Notre choix favori : Morey-Saint-Denis (rouge, Bourgogne) à environ 38€. Score 99/100.
4 accords sélectionnés
2
Vougeot
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~40€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
99/100
3
Chassagne-Montrachet Rouge
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~30€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
99/100
4
Gevrey-Chambertin
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~50€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
99/100